生长激素抑制素（Somatostatin）为环多肽激素最初从视丘下部分离出来，其特征有从垂体腺抑制释放生长激素的能力。存在有两种形式，生长抑制激素-14由14个氨基酸组成，和生长抑制素-28为28个氨基酸组成的激素原。在消化系统中，已证实生长激素抑制素在肠壁固有神经与消化粘膜内分泌细胞以及胰腺的胰岛细胞。据报道在十二指肠窦部和胰腺中几乎都是生长激素抑制素-14，与之相反在胃体部与静止的肠道40-80%含有生长激素抑制素-28。