Amylin为胰岛肽作用是维持葡萄糖的动态平行。发现主要存在于胰腺β细胞与少量存在于胃肠道和神经系统中。Amylin与胰岛素一起作用调节血液血浆中葡萄糖的浓度。在进食以后和胃空腹抑制状态下Amylin可以抑制胰高血糖的分泌。糖尿病病人胰高血糖分泌缺乏与缺乏胰岛素分泌平行。对药物依赖型糖尿病病人功能恢复中Amylin监控也是一种方法。
在体外确定Amylin有两个片段，一个片段包含Amylin17至37的残基，另一个片段包含24至37的残基。胰淀粉样肽（Amylin Peptide）(24-37)片段形成淀粉沉淀。然而，小片段20到29残余片段也有产生淀粉的能力。